Carbonnades flamande
Ingrédients : 1,2 kg de carbonnades (bœuf à braiser) 50 gr de beurre 2 gros oignons 1 gousse d'ail ½ l de bière brune (bière de table ou mieux : Leffe, Chimay, Grimbergen, Charles Quint, Gueuze...) 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 tranches de...